Di grano duro siciliano
La Nostra Semola
Dalla lavorazione e successiva macinazione del grano duro prodotto nel nostro Consorzio si ottengono prodotti specifici e in particolare:
- La semola di grano duro, o semola:
Prodotto granulare ottenuto dalla macinazione e abburattamento del grano duro, liberato dalle impurità; - La semola integrale di grano duro, o semola integrale:
Prodotto granulare ottenuto direttamente dalla macinazione del grano duro, liberato dalle impurità; - La semola rimacinata di grano duro:
Prodotto non granulare ottenuto dalla macinazione in più fasi e abburattamento del grano duro, liberato dalle impurità.
Tutti questi prodotti, sono realizzati con la granella tutelata dal nostro Consorzio e rappresentano il territorio della Sicilia: il caldo sole del Mediterraneo, il profumo della natura ancora incontaminata, l’armonia tra arte antica e innovazione tecnologica.
